梨園ブログ

8月10日現在豊華の生育状況　　　　梨の出荷の準備が出来ました

幸水の収穫が７日から始まりました。お店で見る幸水梨は、青い梨が多いですね？
幸水は、２０世紀梨と違い青ナシではありません。また長十郎の
赤ナシでもありません、両者の間で中間色です、赤黄色になります
青いと、でんぷん臭があり口当たりが良くなく味わいが無いです。
置いておいても追熟はしません、シャキシャキ感が無くなり、
クニャクニャ食感になってしまいます。
今、　旬の果物。適熟で収穫された梨。したたる果汁。
　味わいのある梨をご賞味ください